Czasami najprostsze przepisy są najlepsze! Dziś pokazuję Wam danie, które jest nie tylko pełne smaku, ale też w 100% keto-friendly. Idealne na szybki obiad czy kolację, a przygotowanie zajmuje mniej niż 20 minut.
Składniki (dla 2 osób)
Boczniaki:
- 300–400 g boczniaków
- sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- masło klarowane lub oliwa do smażenia
Kapusta kiszona (na ciepło, szybka):
- 250–300 g kapusty kiszonej (odsączonej z nadmiaru soku)
- 1 mała cebula pokrojona w kostkę
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1/2 łyżeczki kminku (opcjonalnie)
- pieprz do smaku
Brokuł:
- 1 brokuł podzielony na różyczki
- sól
Przygotowanie
1. Boczniaki
- Oczyść boczniaki, nie płucz — tylko przetrzyj.
- Rozgnieć delikatnie dłonią lub wałkiem, żeby miały kształt “kotlecików”.
- Posól, popieprz, oprósz czosnkiem.
- Smaż na mocno rozgrzanym maśle klarowanym 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złote i pachnące.
2. Kapusta kiszona na ciepło (ekspresowa)
- Rozgrzej masło klarowane na patelni.
- Dodaj cebulę, podsmaż 3 min.
- Dodaj kapustę kiszoną i podsmażaj 5–7 minut.
- Dopraw pieprzem — sól zwykle niepotrzebna.
- Jeśli chcesz, dodaj szczyptę kminku.
3. Brokuł
- Gotuj różyczki brokuła 4–5 minut, aby był al dente.
- Odsącz, posól.
- Możesz polać odrobiną oliwy lub masła klarowanego.
Podanie
- Na talerz daj porcję ciepłej kapusty kiszonej
- Na to połóż smażone boczniaki
- Obok połóż brokuły → możesz polać masłem albo posypać sezamem
- Całość posyp świeżo mielonym pieprzem
Smacznego!
To danie jest idealne dla osób na diecie keto i low-carb, syci, nie wymaga mąki ani ziemniaków, a jednocześnie dostarcza mnóstwo błonnika, witamin i minerałów.
Jeśli masz jakies uwagi do tego przepisu, zostaw komentarz lub napisz do mnie wiadomosc za pomocą formularza kontaktowego tutaj
Dodaj komentarz